El 7 de Marzo de 1977 se inaugura el Colegio Español de Rosario (CER). Este emprendimiento es fruto de un proyecto de la Colectividad Española en acuerdo con el Consulado General de España.
La iniciativa surge de la inquietud de un grupo de inmigrantes y descendientes de españoles que deseaban un ámbito educativo, íntimamente relacionado con la cultura hispánica. Contó con el apoyo del Canciller del Consulado de España en Rosario. Así se constituye la Asociación Colegio Español, como entidad fundadora y gestora del Colegio Español de Rosario, que abrió sus puertas en su primera sede ubicada por entonces en Pasco 162, ofreciendo el nivel primario.

Al espíritu emprendedor y altruista que impulsó a los fundadores del Colegio Español, se sumó en esos años, el entusiasmo de un grupo de padres y docentes, intérpretes de la vocación de servicio que inspiraba la obra educativa. Conjugados con el deseo de los educandos de continuar su formación en la institución, da origen a la Comisión Pro secundario generando en 1985 el nivel medio del Colegio Español de Rosario –Instituto Superior Hispano Argentino.

Pasados unos años desde su fundación, el CER, ante la gran demanda de ingreso inaugura en 1994 su nuevo edificio en Juan Manuel de Rosas 1862. De esta manera, continúa con la misma orientación educativa en los dos niveles y en 7mo grado de Educación Primaria. Esto se continúa con los años de Educación Secundaria en el Colegio Internacional Parque de España.

Hoy, sobre esos orígenes se erige el Proyecto Educativo del CER cuyo fin es la educación integral con visión trascendente. Una enseñanza impartida mediante el sistema de doble escolaridad, que afirma los principios científicos a través del descubrimiento, la experiencia y el estudio, consolidando la formación personal a través del reconocimiento de nuestra cultura argentina y el de nuestras raíces hispánicas científicas, culturales y espirituales.

La fundación del Colegio Español de Rosario, constituyó un proyecto pionero en Hispanoamérica. Los frutos de su trayectoria, le otorgan un reconocido prestigio en el campo educativo de la ciudad y lo ubican en un lugar de privilegio en la educación.